VRディスプレィだと思いついて直ぐにシュミレーションできるのでありとあらゆるディスプレィを試したことがあります。
勿論、作業によって最適なディスプレィは異なるのですが
個人的にwebブラウジング16:9よりも縦部分の情報量の多い正方形に寄せたアスペクト比の平面ディスプレィの方が使いやすく感じます。
ウルトラワイド曲面ディスプレィはゲーム目的でないとメリットは少なく視野角に収まれば湾曲の必要性はないと思っているので100in.曲面ディスプレィでレースゲームとか楽しそうですが視力が低いこともあり、27in.曲面ディスプレィとかは必要ない気がしています。
OVERAYSTUDIOは3つ迄画面を記憶できるのでこの画面をメインに幾つかの画面配置を使い分けして気分転換しています。